Fonction `ops` en zone Services-infra, machine ops-01 (10.29.19.41, VMID
129404101). Sans client_backup : le poste ne detient aucun etat propre, tout ce
qu'il porte se recompose depuis la forge.
Ajoute aussi le group_vars serveur_nginx qui manquait -- sans lui, l'edge
publiait la forge derriere un certificat auto-signe.
Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
